Casa vacanze- Braceria - Macelleria dell'angelo - Bagnoli Irpino, Provincia di Avellino

Angelo Molaro

Sono stato più volte sul lago laceno, senza pranzare. Cercando ho trovato questa braceria, a conduzione familiare (questo gli permette di abbattere una parte dei costi), dove servono anche primi piatti, oltre ad avere una macelleria davvero fornita, e (non da poco) hanno nel loro carnet anche, della carne frollata. La macelleria quest' anno compie 40 anni di attività, e sono sia produttori che venditori, infatti la carne che vendono, arriva dai loro allevamenti. In questo caso veramente si può dire carne a chilometri zero (Oltre che di qualità). Bene, dopo questa premessa, parliamo della ciccia.... Da fuori il locale è un po' anonimo, con la macelleria di fianco, però una volta varcata la porta, si apre un locale, non troppo grande, ma molto accogliente, ben arredato, con una piccola cantina di vini a vista, molto pulito (cosa da non sottovalutare), il personale ti accoglie e ti indica dove sederti (premetto che avevamo prenotato poiché, essendo un giorno festivo non sapevamo se si trovasse un posto libero. Consiglio di prenotare ), devo dire che tutto lo staff è stato davvero educato, simpatico, e non per ultimo gentile. Abbiamo preso un'antipasto della casa, per due, dove i salumi sono tutti fatti a mano da loro, niente di industriale (una nota il prosciutto crudo per conservalo meglio prima della stagionatura, lo affumicano), poi abbiamo proseguito con un primo, paccheri con ragù di salsiccia, funghi porcini, spolverati con cacio del posto, e tartufo fresco (non quelle salse industriali), una tagliata, con porcini, e dei dolci (consiglio se c'è la crostata con castagne). I dolci sono tutti fatti da loro, niente di comprato da terze parti. Il primo piatto si sentivano tutti i profumi della montagna, il tartufo è stato messo sapientemente, in modo da non sovrastare gli altri sapori, la pasta cotta in maniera perfetta i funghi porcini erano freschi non decongelati. Il secondo, la tagliata, la carne era freschissima anche perché è andato in macelleria a prendere l'entrecote e l'ha grigliata sulla brace che è a vista, la carne era molto tenera e cotta davvero perfettamente. Abbiamo anche assaggiato della salsiccia che fanno loro, con il peperoncino piccante, davvero ottime. Il grigliatore, mi ha fatto anche assaggiare, un pezzo di costata, waaauuu!!!!!!!!!!! La prossima volta che andrò sarà per il reparto braceria . Il conto qualità/prezzo super super super... Considerazioni finali, oltre alla braceria, e la macelleria, hanno anche a disposizione delle stanze per il pernottamento. Il locale è accogliente e pulitissimo, lo staff davvero bravi e attenti al cliente, il cibo di ottima qualità, e trasformato bene dallo chef, la carne cotta bene dal grigliatore . Consigliatissimo, se vi trovate in zona andate non resterete delusi, sarà una piacevole esperienza gastronomica, più di una piatta mangiata. Bravi non cambiate mai siete una delle migliori locali della zona.

Ciriaco Di Roma

Questa braceria l'ho scoperta in occasione di una cena tra colleghi. Abbiamo provato gli antipasti, la tbone e la costata.
Tutto davvero molto buono ed abbondante.
La qualità delle portate è eccezionale e che ricalca anche i prodotti tipici locali come il tartufo. L'atmosfera almeno per me mi ricordava qualcosa di casereccio che mi ha fatto sentire a casa insieme all'ottimo cibo.

Carlo Di Stefano

Ci tengo a consigliare questo magnifico ristorante, braceria. il cibo, eccezionale, antipasto paesano di altissima qualità, primi eccellenti, carne fuori dal normale si tagliava con la forchetta, il personale di una gentilezza e cordialità assoluta, mai vista prima ( e io ne giro di ristoranti). A fine pranzo Carmine, uno dei 2 fratelli si è seduto a tavola con noi e ci ha offerto un liquore della casa.

Amalia D'Alessio “aethereally”

Ne avevo già sentito parlare e mi era stata consigliata da più persone, eppure non avevo ancora colto l'occasione per andarci pur vivendo relativamente vicina. L'interno del locale è decisamente caratteristico, accogliente e ti trasporta in un piccolo mondo a parte. La cucina è ottima e la carne è davvero superba (il ristorante è attiguo la macelleria di proprietà ed è possibile vedere visivamente la portata scelta o il pezzo dal quale è preso). Inoltre, c'è un'attenzione nei confronti del cliente che non è da poco e non sempre riscontrata in altri posti. Sicuramente un luogo dove tornare!

La carne è sicuramente il punto forte del loro menù: frollata in modo eccezionale e con cottura perfetta.

Alessandra Sarnataro

CONSIGLIATISSIMO,
prodotti tipici, di alto livello e cucinato in maniera sopraffina.
Il posto ti fa sentire subito a casa, così come il personale super accogliente e simpatico.
se siete di passaggio, è tappa obbligatoria

Enza Sibilia

Ottimo il tagliere di salumi e formaggi, il carpaccio e la tagliata è davvero gustosa, vino buonissimo. Prodotti tipici, ambiente tranquillo e familiare, ben curato. Luogo in cui tornerò sicuramente molto volentieri.

Francesco

Esperienza da fare assolutamente.
Macelleria di famiglia con annesso ristorante/braceria a vista. Già questo basta per rendere affascinante l’esperienza in cui vi state imbattendo.
Prodotti fatti in casa, dai salumi ai formaggi (squisiti), antipasti cotti eccezionali.
I primi si caratterizzano, quasi tutti, per la presenza di funghi porcini freschi e tartufo nero locale, insomma dove caschi caschi, caschi bene.
Ma veniamo al dunque…alla brace..
Le carni, di produzione propria, sono sapientemente frollate e rispettosamente cucinate. Esse rappresentano senz’altro la punta di diamante del locale.
Infine consiglio di prendere le patate di Laceno tagliate a mano e fritte con la buccia. Servizio impeccabile, titolari gentilissimi, nota di merito a Pietro, oste e titolare davvero gentile e simpatico.
Conto giusto per la qualità dei prodotti mangiati. Bravi.

Luca Vinicolo

Trascorrere del tempo nel locale di Carmine e Pietro è un esperienza attraverso piatti dai gusti ricercati con materie prime di grande qualità in un locale accogliente, fresco e coronato da grande cura per il cliente.
Tutto buono dall'antipasto al dolce!
e tutto al giusto prezzo. Ci ritornerò sicuramente