Braceria Della Muletta - San Benedetto dei Marsi, Provincia dell'Aquila

massimo gargano

Ormai vado in questo locale regolarmente, e sono super soddisfatto. Ho mangiato un gran numero di carni, e posso assicurare che un gusto del genere è impossibile da trovare al prezzo proposto dal locale. Quei sapori sono da bovini adulti , 5 stelle, leggermente frollati, da almeno 70-80€ al chilo. In questo locale i sapori sono identici nonostante il prezzo della carne sia molto inferiore (il prezzo è da un mese aumentato a 50€ in linea con gli aumenti attuali) e il sapore colpisce estimatori e non. Antipasti molto originali e squisiti, è molto apprezzato il fatto che il proprietario spinga per il loro consumo (economicamente sarebbe più efficace promuovere la carne...) per lasciare nella mente del cliente un' esperienza completa. È anche apprezzato che il proprietario non consigli abbuffate di carne (anche se gli converrebbe) per lasciare al cliente un ricordo gradevole del dopo cena. Graditissima la scottata finale della carne al tavolo e il taglio (mai fidarsi di chi non taglia la carne.. vuol dire che i tagli che compra hanno molto scarto e gli costerebbe troppo tempo il taglio.. per non dire impossibile), in quanto è un attività lunga .. e se la eliminasse potrebbe davvero togliere una persona dal servizio, nonostante tutto la mantiene per qualità e distinzione.
Insomma è una braceria davvero top.
Forse qualcosa potrebbe fare per i dolci... Dare qualche scelta in più.. un po' piu food p0rn (per chiudere in bellezza un esperienza così ci vuole qualcosa di molto strong) ma comuqnue quello che ci sono sono molto buoni

Francesca Trazzi

Assolutamente da non perdere per gli amanti della carne. In tre abbiamo diviso un antipasto della Muletta, composto da diverse portate alcune molto particolari e ricercate, davvero ottimo! Una T bon ed una bistecca di scottona, sublimi. Contorno di patate fritte, anche queste assai buone, una bottiglia di vino e due dolci. Anche il conto è stato una bella sorpresa, basso rispetto alla qualità e quantità del cibo.
In fine la cordialità del titolare e di chi ci ha servito, ha reso molto piacevole la nostra cena

Annalisa Montagliani

Ieri sera sono stata a cena con degli amici, loro essendo del posto mi avevano già descritto la grande qualità che si può trovare in questa braceria.
A mio avviso, servizio OTTIMO, i ragazzi che sono in sala sono super gentili e disponibili per ogni richiesta.
Abbiamo iniziato da un antipasto. Ci è stata servita tutta roba di una qualità incredibile (lascio le foto in descrizione), fra le quali anche cose molto particolari come lo speck di anatra, carpaccio con noci e stracciatella e lonzino imperiale.
Inoltre, con l'antipasto sono arrivate anche le scamorze con miele e peperoncino (davvero ma davvero buonissime) e uno spezzatino che si scioglieva in bocca.
Successivamente abbiamo proseguito con una bistecca da 1 kg che il proprietario ci ha cotto e tagliato direttamente al tavolo, lasciandoci poi delle pietre laviche per scegliere a nostro piacimento la cottura.
Io ho avuto anche la fortuna di poter assaggiare una tartare ottima, con stracciatella e noci.
Abbiamo proseguito con i dolci e concluso con amari.
Il vino che abbiamo scelto lo potete trovare nelle foto.
•RISTORANTE SUPER CONSIGLIATO, GRAZIE GABRIELE PER QUESTA MAGNIFICA ESPERIENZA!

Lucio Rosa

Non capisco chi recensisce negativamente questo locale… ma veramente Carne che si scioglie in bocca;
Frollatura e marezzatura per tutti i palati e portafogli.
Ma che volete di piu?
Diffidate dalle altre recensioni e andate in questo locale… fatevi consigliare dallo staff per la carne, il taglio, la frollatura, e prendete le loro patate al forno!

Ciao e a presto.

Domenico Ciaccia

Ottima braceria in cui ho avuto l'opportunità di cenare più volte, bella la location con uno stile che rispecchia il territorio abruzzese con un tocco di originalità. Cordiale e attento il servizio con il proprietario Gabriele che tiene a far conoscere i suoi prodotti ai clienti. Ottimo il menù dall'antipasto con formaggi e salumi, al vero protagonista che sono le bistecche, buoni anche i dolci. Nota positiva anche sul conto che va mediamente sui 30-35€ con buone bottiglie di vino.
Vivamente consigliato

MCPHOTOEVIDEO

Piccolo ed accogliente  ristorantino nel cuore della Marsica.

Una bella accoglienza con un cameriere che ci ha accolti con un buon prosecco di benvenuto.
Ricco antipasto di salumi, ottima selezione di formaggi, piatti caldi sfiziosi e ricercati.
Per secondo una bistecca di manzo, cotta alla perfezione, con contorno di ottime patate al forno, il tutto accompagnato da un eccellente vino rosso della casa da 13 gradi.
Ottimo ristorante per gli amanti della carne, lo consiglio vivamente. Bisogna prenotare con molto anticipo, ma attendere vale la pena. Tornerò sicuramente a trovarvi.

Stefano

Ottima carne,ottima frollatura abbinata a buonissimi antipasti km0. Ottima anche la scelta dei vini. La location è veramente bella.Servizio impeccabile anche per la simpatia del proprietario che saprà consigliarvi la carne migliore secondo i vostri gusti. Prezzi assolutamente buoni per la qualità offerta. Bravissimi e complimenti

matteo malandra

Location originale ed unica, ambiente caloroso ed accogliente, atmosfera positiva e amichevole.
L'antipasto, presentato in diverse portate, presentava sapori tradizionali tra formaggi ed affettati, caldi e freddi, da mangiare prima con gli occhi.
La carta dei vini presenta la maggior parte dei migliori vini abruzzesi.
Lo staff rapido e accogliente, bello da vedere all'opera.
La presentazione della carne, tagliata dal proprietario davanti a noi é stato un servizio raro da vedere. Tantissimi auguri per il futuro. Grazie per la bellissima serata. A tutto lo staff!