Osteria Alla Chiesa - Monfumo, Provincia di Treviso

Simone Reffo

Bella esperienza. Da fuori il locale non sembra un gran ché, ma già varcando la soglia della porta in ingresso si nota subito la complessità in uno stile molto sobrio. Il locale è piccolo ma molto ben curato, sopratutto nei dettagli come i bicchieri (mai visti così belli e autentici) e il servizio piatti molto particolari. Il menù da spazio ai gusti di ogni persona, e varia molto, dipende sempre da ciò che uno vuole. Una bella esperienza davvero!

Andrea Cacco

Non è la prima volta che vado in questo locale, la prima volta mi ha incuriosito e sono rimasto molto soddisfatto tanto che ho voluto ritornarci, confermando le mie aspettative. Un giovane team molto gentile e molto preparato. Ottimi gli accostamenti ed i vini abbinati. Ci tornerò volentieri.

Andrea Ropes

Non fatevi spaventare dalla possibilità di scegliere solo i menù degustazione. In base ai nostri gusti lo chef ha la nostra esperienza culinaria.
Alcune scelte ci sono sembrate molto audaci e bizzarre ma ogni portata si vedeva che era preparata con cura e siamo rimasti piacevolmente sorpresi nella scoperta di ogni piatto.
Molto consigliato!

Giovanni Carraro

La genialità tra i fornelli.

Tra gli incantevoli colli di Monfumo, l'Osteria alla Chiesa si distingue per offrire un percorso di sapori decisamente innovativo. L'ambiente, arredato in modo semplice ma moderno, è il preludio a una serie di sorprese. Il menù comprende tre scelte a degustazione, ognuna delle quali è un viaggio attraverso la creatività dello chef. Le sue esperienze in Thailandia e Giappone si riflettono chiaramente nei piatti, che combinano sapori orientali senza però tralasciare la tradizione locale, dove emergono erbe, farine speciali e ortaggi antichi. Un piatto che merita menzione è il sedano rapa in tre declinazioni, un esempio di genialità culinaria che trasforma un ingrediente comune in una creazione complessa e sorprendente. La carta dei vini, curata con passione dalla padrona di casa, offre una selezione di etichette inusuali, come la Bianchetta metodo classico. Conto in linea con il livello del servizio offerto. Da tenere in rubrica.

Valentina Liverotti

Questa piccola e curata @osteriaallachiesa apre le porte ai suoi futuri commensali nel 2009 grazie a Claudio. Arriva poi Giada che si occupa della sala e carta dei vini.
L'osteria inserita nella guida Michelin, è strutturata in due piani, piano terra cucina con sala accoglienza, al secondo piano invece si trovano le due sale per assaporare e rilassarsi, degustando il loro menù a sorpresa.
Una mis en place semplice ma curata nel dettaglio.
La loro proposta è strutturato in 3 menù degustazione a sorpresa: la ragione 4 portate, l'equilibrio 6 portate, l'istinto 8 portate..secondo voi cosa posso averlo scelto? Ovviamente 8! ?

Ho iniziato con l'aperitivo accompagnato da tanti piccoli amouse bouche, bellissimi alla vista ma soprattutto al palato(ho una mania per le cose piccole o monoporzione ?)
Proseguendo poi con 2 antipasti, 2 primi, 2 secondi, pre dessert, dolce, piccola pasticceria dove mi soffermo per spendere due parole: un crostolo è stato spolverizzato con del lichene. Il lichene è un muschio che nasce in paesi freddi e nordici. Negli ultimi anni sta facendo il boom in locali gourmet, trattato in varie maniere, viene utilizzato per dare quel sapore in più alle pietanze dalla carne al pesce, dagli antipasti ai dolci, ricorda un po' il sapore del sottobosco. Su un dolce di carnevale come il crostolo, è stata sicuramente una bella scoperta. Da provare!

Spiccano in molte portate le influenze asiatiche, giocando con varie spezie accostate tra di loro, intervallando anche pietanze vegetali.

Per la prima volta ho assaggiato il ragù d'orecchie di maiale, particolare, può non piacere a tutti i palati,ma è da provare una volta nella vita?

Note di merito:
-Spaghettoni, non potete capire il profumo che avevano, inebriante
-Anguilla, l'accostamento di sapori dolciastro/amarotico/asprigno era fantastico
-Pre dessert

Enzo Bernardi

Il coraggio di fare scelte importanti, fuori dall'ordinario, andrebbe sempre premiato.
all'Osteria alla Chiesa è stata fatta la scelta meno prevedibile: intraprendere dei percorsi, di degustazione, distintivi e molto personalizzati,
con il rischio di non essere capiti ma con la certezza di ricercare il non scontato.

JJ

Se ci tenete a fare un'esperienza diversa dal solito questo è il posto giusto. Potete scegliere tra 3 menù diversi, alla cieca, dovrete dire che alimenti non mangiate e poi loro lo faranno su misura per voi. Il più piccolo dei menù, di 4 portate più gli antipasti costa circa 70 euro a parsona, la qualità è ottima e io personalmente sono uscito sazio anche se non strapieno, la quantità delle portate è giusta. Ambiente molto particolare e diverso dai soliti. All'interno è arredato quasi tutto in legno. I cibi sono elaborati e gli abbinamenti deliziosi. Il personale è gentile e preparato, ti trattano come un signore. Inoltre fanno il pane con lievitazione naturale. Unica pecca è che dall'esterno non sembra granché, poi entri e ti ricredi. Secondo me il prezzo alto ci sta, è giustificato dalla qualità e dalla particolarità dei cibi e dall'esperienza unica che ti fanno vivere.

Sara Dall'omo

Esperienza ottima, cucina gourmet da voto 10, menù degustazione a sorpresa con l'abbinamento vini sempre eccellente come ogni volta. Sicuramente uno dei miei ristoranti preferiti. Personale fantastico, complimenti alla cucina, ragazzi preparatissimi nella spiegazione dei piatti e dei vini!