Osteria San Biagio - Fabriano, Provincia di Ancona

Marco Galantin

Tra i piatti che ho assaggiato mi sono piaciuti molto pane fegatini ed alici e gli spaghettini cime di rapa limone e pane. Pancia di manzo e cozze invece mi ha fatto innamorare, se ripenso al sapore in questo momento mi viene ancora l'acquolina in bocca.
L'osteria San Biagio come ambiente e proposte è sicuramente di livello alto, ma ci si sente come a casa, grazie anche al piacevole sottofondo musicale ed all'accoglienza calorosa dell'oste.

Luca Zanardo

Osteria immancabile a Fabriano! Menù breve e interessante con focus su ingredienti stagionali. Qualità del cibo eccellente. Nel coperto è incluso il pane ai grani antichi con lievito madre di Forno Brisa Bologna (scelta curiosa considerando la distanza tra le città ma segno di una selezione ricercata!). Grande carta di vini naturali e vino della casa prodotto dall’azienda agricola Ca’ Liptra dall’ottimo rapporto qualità prezzo. Servizio impeccabile.
Non stupisce la loro presenza nella guida Osterie d’Italia di Slow Food. La prossima volta che passerò nelle Marche ci tornerò sicuramente, bravi!

In foto:
- spaghettini, cime di rapa, limone e pane
-baccalà, crema all’aglione, pomodoro e peperone
-mango, cioccolato fondente e sale

MARIA PERUZZETTO

Piccola chicca nel centro di Fabriano!
Locale davvero molto consigliato,buon cibo e ottimo servizio.
Io e il mio ragazzo abbiamo cenato qualche sera fa qui e ci siamo trovati molto bene, il personale è gentile e disponibile, i piatti davvero buoni e con ingredienti freschi e genuini; ci sono anche proposte vegetariane. L’unica pecca dal mio punto di vista sono gli spazi: abbiamo cenato nei tavolini all’aperto che erano davvero piccoli e molto vicini gli uni agli altri il che creava poca intimità. All’interno gli ambienti erano moderni e puliti, molto belli. Ottima carta vini con varie scelte di cantine e prodotti tipici della zona!
Il conto ottimo: con una bottiglia di vino, due piatti a testa più due dolci abbiamo speso 100 euro.
Lo consigliamo davvero molto!

Gio Ghioz

L'osteria é segnalata dal Gambero rosso e il riconoscimento è meritato. Tutti i piatti sono realizzati con ingredienti di stagione, perciò non si troveranno mai ad es. i pomodori a Febbraio. Il pane è realizzato con farine biologiche di grani antichi ed è una squisitezza, rischiate di abbuffarvene, d'altronde la ragazza che serve ai tavoli continua a riportarlo. Abbiamo bevuto un Negramaro biologico meraviglioso di cui non ricordo la cantina a 23€ . Il menù è ridotto proprio perché varia di continuo. I crostoni ai fegatini e alici sono leggendari, così come l'insalata di lingua di manzo e vegetali in agrodolce. Buona anche la pasta fatta a mano, i ravioli di zucca al gorgonzola si fanno mangiare anche se belli dolci. Tenerissima la bistecca di collo alla griglia con cavolo rosso. Tra i dolci mi ha attratta il sorbetto di mango con cremoso al cioccolato fondente e scaglie di sale e ho fatto proprio bene . Tanti i distillati di qualità e il vino di visciole per concludere il pasto. Conto un po' più alto delle aspettative ma il palato è ampiamente soddisfatto, complimenti!

Silvia Fiorini

Cena di capodanno.
Desideriamo ringraziare lo staff per la splendida serata trascorsa . Cibo sopraffino e sapori unici.
Quando passione e metodo si incontrano nasce Osteria di San Biagio.

Pietro Grassi

Cibo eccellente, personale simpatico e preparato. Il risotto con le canocchie super-consigliato (io ho preso quello ai funghi porcini, mentre di solito è allo zafferano). La lingua di manzo si scioglie in bocca. Ottimo il vino della casa e pure il dolce.

daniela sommariva

Abbiamo cenato da osteria San Biagio ieri sera: il servizio e la cordialità come tutto il resto è stato veramente eccezionale. Consigliatissimi
Spaghettini ai ricci di mare
Crostini fegatini e alici
Crudo di capra uova di trota e senape
Insalata di coniglio
Mango cioccolato fondente e sale.
Panna cotta con Saba e prugne
Ottimo Verdicchio

fabrizio morrone

Nel locale regna la quiete , ottimo per una cena rilassante . Piatti curati nei piccoli dettagli ottimi abbinamenti dei prodotti e prezzi giusti per la qualità. Una bella esperienza .