Ristorante "I Primi di Puglia" - Alberobello - Alberobello, Città Metropolitana di Bari

Peter Gaemi

Fantastica esperienza nel cuore di Alberobello ! Tutto fantastico a partire dagli antipasti e concludere ai dolci. Pasta freschissima fatta davanti a te e antipasti super tipici pugliesi! Per concludere un amaro homemade è un cocktail speziato dal grande Giampaolo! La cornice perfetta per una serata unica. Bravi !

Giuseppe Avena

Posto su strada principale ad Alberobello.
Il locale si presenta arredato con stile e gusto, rispecchia lo Slow Food ed è tutto a vista (anche la preparazione della pasta fatta al momento).
Dispone di tre sale, una all'ingresso,una più appartata sulla sinistra ed una esterna (presumo estiva)
Non esistono secondi o antipasti, qui la parola d'ordine è Pasta homemade!
Molto carina l'idea di farci assaporare un zuppetta di legumi misti come Entrèe (gratis) e del pinzimonio (carote,ravanelli, finocchio).
Si possono scegliere tra primo del giorno o á la carte.
La pasta è buonissima e gli accostamenti super (alcuni troppo azzardati, secondo un mio parere, da sentire troppi sapori)
Il servizio è ottimo, tutti in divisa, cordiali e con il sorriso.
Il prezzo è medio alto, ma d'altronde la qualità si paga!
Locale super consigliato!

Chiara Martignago

Si trova vicino alla piazza del municipio, non lontano dai famosi trulli e sufficientemente lontando dal caos dei turisti. Il locale é molto curato (pure il bagno é spettacolare...). La cucina é a vista e perfettamente pulita e ordinata. Offrono solo primi a base di pasta fresca rigorosamente pugliese che delle artigiane (perché davvero sono delle artiste) preparano al momento davanti ai tuoi occhi. Ottimi e tipici anche i condimenti. La preparazione dei piatti permette di gustare la pietanza anche con gli occhi. Propongono anche dei dolci che preparano al momento ma non li abbiamo presi. Il personale é cordiale e disponibile. Il prezzo può sembrare eccessivo ma le porzioni sono abbondanti e ci hanno servito anche delle verdure fresche e un piccolo contorno caldo di patate e fagiolini. Inoltre mangiare in posto del genere pietanze freschissime di altissima qualità non ha prezzo. Esperienza consigliatissima!

Cristian Pepe

Finalmente un Ristorante degno di essere chiamato Tale.

Bravi bravi dall’inizio alla fine, super professionali fin dalla chiamata per prenotare il tavolo.

Finalmente non è il solito ristorante che quando chiami ti rispondono in maniera scocciata e svogliata.

Poche cose nel menù ma fatte ad opera d’arte, abbiamo preso 2 primi uno meglio dell’altro.

Fricelli e le orecchiette sugo e carne spettacolare gli involtini ne avrei mangiati altri 10.
Vino al calice ottimo come i dolci.
Molto gradito il pensierino finale nel offrirci l’amaro e dei baci di cioccolato sempre fatti da loro.

Il cameriere Roberto è stato bravissimo, simpatico e molto gentile nel spiegarci le varie pietanze sempre con il sorriso.

Ribadisco Finalmente perché purtroppo sto notando sempre meno il piacere di fare questo tipo di lavoro.

Bravi Ragazzi davvero una piacevole esperienza.

A presto.

Giuseppe A

cito un famoso slogan: mangiare le orecchiette appena fatte (vedi foto) non ha prezzo, però 16 un primo col sugo, anche se ottimo, è proprio tanto. In generale comunque tutti i prezzi sembravano un po' sproporzionati. Ad esempio: delle polpette di pane fritte 8€ non possono avere lo stesso prezzo di una burrata con capocollo.
Per il resto tutto ok, cura dei dettagli, pulizia, cortesia dello staff. Anche il tiramisù assemblato al momento è stata una chicca.
Una pecca. Siamo usciti dal locale impregnati di puzza di frittura!!

Stefano Mereu

Veramente un'esperienza.... Pochi piatti ma di qualità! Pasta fatta in casa e lo si può vedere se si entra nel locale. Personale professionale e gentile! Ottimo progetto culinario, coraggiosi nel distinguersi dagli altri ristoranti! Bravi!

Herbert Ballerina

Simply Spectacular!

Se siete di passaggio ad Alberobello dovete assolutamente passarci.
Pasta con cime di rapa a livelli altissimi. Servizio eccellente e tanta originalità e sapore nei dessert (consiglio la delizia di mandorle).
Personale eccellente e molto cordiale.
Consigliatissimo.

Maria Cristina Scavo

Se si potessero dare più stelle, non ci penserei due volte. Vi racconto la mia esperienza.
Sono stata in questo ristorante con la mia famiglia per pranzare e una volta aperto il menù, siamo rimasti delusi dall'assenza di antipasti e secondi, temendo di non saziarci. Ci siamo ricreduti in pochissimo tempo. L'entrée infatti è offerta dalla casa insieme a un misto di crudité e i primi sono abbondanti (io e mia mamma abbiamo avuto difficoltà a terminarli) e davvero eccezionali. Abbiamo anche provato i dessert: rivisitati ma anche questi ottimi.
Ma "I primi di Puglia" è anche una vera e propria esperienza visiva, oltre che gastronomica: la location è nuova (hanno aperto nel 2019), tutto curato nei minimi dettagli e la cucina è a vista...È fantastico poter consumare le pietanze osservando le donne che preparano la pasta fatta in casa e lo chef e il pasticcere all'opera.
In ultimo, il personale: sono tutti cordiali, attenti alle richieste del cliente e il titolare è simpaticissimo.
In conclusione, se siete ad Alberobello e vi piace la pasta, sapete dove prenotare un tavolo!?