Ristorante Palazzina Sabatelli - Sant'Ippolito, Provincia di Pesaro e Urbino

Gianni

Ci sono stato per un matrimonio. Semplicemente tutto perfetto ! Posto incantevole tra i colli marchigiani; cucina eccellente e molto curata: pesce freschissimo a buffet e molto vario; carne tenerissima e infine una cura particolare nei vini, su tutti un Verdicchio dei castelli di Jesi veram

Giuliano Matteo Grasso

Il posto è molto bello, ampio parcheggio e delle belle sale.
Il servizio è soddisfacente, e le portate di media porzione.
Gli antipasti lasciano a desiderare per tipologia ma non per qualità.
I primi non sono buonissimi al contrariò dei secondi e contorni davvero saporiti.
I dolci e le torte ne ho assaggiate di ottime e di medie.
Nel contesto un ottimo ristorante per cerimonie o cene/pranzi aziendali

Fra l

Che dire!!
Elegante, raffinato ma non eccessivo.
Si cena in stanze private. In quella in cui sono stata oltre ad un elegante tavolino per due abbiamo trovato anche un camino che può essere acceso a preferenza del cliente e un comodo divano. Il fuoco del camino, la musica di sottofondo e un calice di vino rendono l'esperienza davvero magica. Il cibo è molto buono. Unica pecca ho ordinato una tagliata al pepe (cottura media) e ho trovato la carne un po troppo dura considerata anche la cottura.
Ma la faraona del mio compagno in compenso era perfetta. Quindi magari sono stata solo sfortunata.
A fine serata mentre aspettavamo il conto il cameriere ci ha offerto l'opportunità di visitare la torre e i balconi. La struttura è davvero fantastica anche se poco utilizzata purtroppo. Le cantine sono state recuperate nelle "celle" nei sotterranei. (Che a mio parere rende tutto ancora più interessante!)
Il prezzo ovviamente non è basso ma considerato l'ambiente è accettabile. Cena completa dal primo al dolce con un calice di vino abbiamo speso circa 80 euro in due.

Devo lodare in ultimo la serietà del cameriere che nonostante il livello del ristorante si è comportato sempre in modo molto rispettoso e professionale nonostante la giovane età mia e del mio compagno.

Massimiliano Manarini

La cena a Palazzina Sabatelli di sabato 22 febbraio è stata una piacevolissima sorpresa inattesa per il significato personale di questa cena ma anche per non esserci mai stato e per l'esperienza vissuta.
Già arrivando da fuori si ha l'idea di entrare in altra dimensione spazio/tempo.. tutto immerso in un grande parco di querce.
Le luci delineano le sagome della struttura mentre si percorrono alcuni passi e si giunge a Palazzina Sabatelli..
L'edificio principale è una Villa Signorile di Campagna risalente al 1600, munita di torre di vista, ricca di decorazioni dipinte a tempera sui soffitti delle sale interne, che oggi sono adibite a ristorante.
A pochi metri dalla Villa padronale sorgono l’incantevole Chiesa Gentilizia di fine 1600, utilizzata come cappella di famiglia e poi diventata parrocchia ed il Casale settecentesco che originariamente ospitava le antiche stalle dei fattori.

Essere al ristorante Palazzina Sabatelli è già vivere un'esperienza emozionale perché entrando si viene.. piano piano che ci si addentra.. catapultati nel 1600 dalle segrete adibite a cantine e servizi igienici.. ai piani nobili dove si è accolti in sale di diverse dimensioni.. rigorosamente affrescate e ricche di dettagli di altri tempi.
Personalmente ero ospite ed ho avuto la sorpresa di essere accolto in una saletta privata solo per due con la garanzia di privacy estrema e con la percezione di essere veramente a casa propria in una cornice di eleganza e raffinatezza.
Il gestore del locale Alessandro è stato una guida preparata sulla storia del locale ma soprattutto un consulente culinario eccellente che ci ha permesso di apprezzare la cucina di prodotti del territorio in una rivisitazione moderna ma attenta a mantenere i sapori eccelsi delle materie prime di qualità.
L'apparecchiatura (mise en place) degna di nota e senza stonature.
Abbiamo avuto modo di apprezzare una serie di piatti dove il tartufo nero ha fatto la sua presenza.
Il percorso gastronomico ci ha permesso di assaporare dei prodotti fatti in casa come diversi tipi di pane, degli antipasti sfiziosi ed equilibrati in sapori profumi consistenze, un primo piatto di cappellacci a base d'anatra ed un dessert anch'esso fatto in casa dallo chef, ai 3 cioccolati, che si è sciolto in bocca.
Il servizio in generale è stato preciso, attento, cordiale al punto di farti sentire a casa ma senza eccedere mai.
Il giudizio personale su questo locale è molto alto perché personalmente merita di essere valorizzato.
Mi auguro di tornare in questa location per confermare nuovamente il giudizio attuale.

Paolo Gorga

Per un matrimonio da favola una cerimonia particolare è il posto giusto. Ottima location con un ricco buffet e menù a disposizione . Consigliatissimo

roberto diotallevi

Posto caratteristico e bello. Peccato per la cucina che è risultata molto mediocre. Non all’altezza del posto e sopratutto del prezzo pagato.
Ospite in una cena di Laurea. Abbiamo mangiato Portate di Pesce.
Antipasti senza infamia e senza lode . Primi piatti 1 Tagliatelle ben cotte e di buona fattura ma completamente sdlegate con il sugo di pesce. 2 Mezze lune ripiene di dentice e sugo di crostacei molto altisonanti ma al gusto meno e poca porzione
Secondi. 1 Ombrina in Crosta di Sale. ottima scena in entrata con la fiamma ma risultata poco cotta si vedeva il sangue sulla spina mentre veniva servita.
Fritto migliore decisamente, fresco buono ma con porzioni davvero minime.
Vini mediocri.
Prezzo pagato eccessivo per quello che si è mangiato.
Consiglio al gestore una seria rivisitazione del servizio il posto solo non vale la spesa.

m b

Nel complesso è una location bella, molto ben curata, la dimora storica è stata ristrutturata e tutto il complesso è ottimo per matrimoni. Il mangiare é quasi sempre eccellente, ma a volte mi è capitato qualche serata non proprio al massimo, comunque provate nell insieme merita

Anna Maucieri

Luogo ideale per avvenimenti importanti della vita personale o incontro tra amici. Ogni ambiente interno ed esterno si presenta funzionale e curato. Ottima la cucina cm piatti gustosi. Il personale è qualificato, disponibile e sempre cortese.