Ristorante Tuais - Odalengo piccolo, Provincia di Alessandria

Alessandro Fadini

This was an amazing experience. I didn’t expect to find such refined and flavorful cuisine in such a small spot in the middle of nothing.
I’m tired of living in America and it’s always ravishing to find amazing places like this.

Highly recommended, however make sure that it is open because everything is done by Fabio who is the owner, chef, pastry chef, waiter and he even grows some of the food that he uses for cooking.

Pranzo eccezionale estrema cura per la cucina e anche per la presentazione dei piatti.
Il proprietario Fabio cucina tutto inclusi dessert e serve anche ai tavoli con estrema attenzione e gentilezza.
Unisce tradizione e invenzioni creative, come la carne cruda classica piemontese abbinata con focaccia col curry o le patatine fatte in casa di tapinabur.
Non vedo l’ora di ritornare con mia moglie!!

Francy Scolafurru

Andati oggi a pranzo,locale elegante con una bellissima vista.
Titolare molto simpatico ci ha accolti veramente molto bene, ci ha spiegato tutti i piatti serviti.
Antipasti caldi e freddi superlativi.
Abbiamo poi mangiato 2 primi fatti in casa, gnocchi al Castelmagno che si scioglievano in bocca e taglierini commoventi..
Come dolce un gustosissimo torrone freddo.
Ottimi sia il grignolino che la barbera.
Prezzo onestissimo.

Andrea Santa

Fatto cena e pranzo diverse volte, sempre con grande soddisfazione.
Cucina piemontese con un tocco di classe da parte del proprietario e cuoco.Ottimi il cosciotto con la rucola, i gnocchetti al ragù di cinghiale, i tagliolini al pomodoro,agnolotti burro e salvia, la torta di mele e il semifreddo ai frutti di bosco. Ottimi anche i vini, in particolare il grignolino della zona.

Nicoletta Varalli

Buon vino e super cibo a km meno di zero.
Il cuoco Fabio va in persona a raccogliere le erbe per cucinare.... i suoi contadini che procurano prodotti caseari e frutta e verdura locali e di stagione...tutto buonissimo e poi....direi... andateci ..
Specialità..la fantasia negli antipasti...
Primi fatti a mano ...
Secondi da leccarsi i baffi

Giulia Traverso

Ottimo ristorante con cibo di altissima qualità. Ottimi anche i vini.
Personale gentilissimo e sempre disponibile ( super Fabio,il cuoco).
Il ristorante possiede un suo parcheggio.

Salvatore Sinopoli

Esperienza unica e speciale come Fabio!! – 09.08.2022 Cena
Ci siamo recati sul posto, casualmente..
La nostra abitudine è quella di sederti e di sfogliare il tuo solito menù (cibo e vini)… qui però NON è
così!!!!
Una vera sorpresa!
Qui da Fabio, mangi quello che durante il giorno è riuscito a trovare a “Km 0” dai suoi contadini o da ciò
che il suo giardino gli ha dato. CAPIAMOCI: il cibo è tutto fresco e locale, non parliamo di supermercati
o di piccoli market dove acquisti “cibo industriale”.
Qui Fabio sposa la sua esperienza culinaria con la materia di prima qualità e a Km 0.
Chi è Fabio? Fabio è: Cameriere, cuoco, “intrattenitore” gerente perfetto, dall'energia e simpatia
infinita.
Ci siamo fatti guidare da lui sui piatti tipici della zona e le sue pietanza sono state ben sopra le nostre
aspettative (nota di merito alla costata di Fassona).
Ottimi anche il vino, in particolare il grignolino della zona annata 2021 (giovane e a primo impatto
frizzantino).
E per finire? Conto decisamente appropriato al cibo assaporato‼
A presto

Marco Grosso

Imboscato vicino a Moncalvo in un paesino che non c'è. Cucina semplice classica super curata. Ci torneremo!

Linda Urbano

Cena aziendale.
Cibo molto buono, curato, porzioni adeguate e digestione facilissima.
La cameriera, però.
Ho lavorato nella ristorazione per 10 anni, quindi so cosa significa stare dall’altra parte. Ma, la signora sulla quarantina, veramente maleducata.
Le consiglierei di sedersi dietro una scrivania, se il cliente le sta tanto scomodo.
Nella gran parte dei ristoranti, una persona del genere non durerebbe un minuto. Peccato.