Umami Restaurant - Badalucco, Provincia di Imperia

Danilo Lanteri

Bellissima esperienza!!
Il locale è molto curato e raffinato in una location unica della Valle Argentina.
Abbiamo scelto il menù degustazione da 11 portate ed è stato un bel viaggio tra sapori unici e ben studiati dallo chef.
Servizio gentile ed accogliente.
Raccomandatissimo!!

Claudio

Un'Esperienza Culminante tra Gusti Liguri e Suggestioni Orientali

Recensire il ristorante Humami nella splendida Valle Argentina è un vero piacere, in quanto il locale offre un'esperienza culinaria unica che fonde sapientemente le tradizioni della cucina ligure ponentina con le tecniche e i prodotti orientali.

Fin dall'arrivo, si è avvolti da un'atmosfera accogliente e rilassante. La posizione del ristorante sotto un grande e antico ulivo aggiunge un tocco magico all'intera esperienza. Cenare all'ombra di questo maestoso albero, coccolati dai profumi della natura e dalla brezza leggera del fiume Argentina, trasforma ogni pasto in un'occasione speciale.

La cucina del ristorante Humami è una celebrazione di sapori autentici e freschezza. La scelta di combinare prodotti tipici della cucina ligure con elementi orientali si rivela un successo straordinario. Ogni piatto è una sinfonia di gusti equilibrati e presentazioni artistiche. Dai primi piatti ai dolci, ogni boccone è un viaggio attraverso la tradizione locale e il richiamo esotico dell'Oriente.

Le portate a base di pesce fresco catturato nella vicina costa ligure sono particolarmente notevoli. La maestria dello chef nel combinare sapientemente ingredienti come olive taggiasche, basilico e olio extravergine di oliva con influenze orientali crea una sinergia di sapori indimenticabile.

Il personale del ristorante merita un plauso per il servizio attento e cordiale. La loro passione per la gastronomia locale e la disponibilità nel suggerire abbinamenti tra cibo e vino contribuiscono ulteriormente a rendere l'esperienza al Humami memorabile.

In conclusione, il ristorante Humami di Badaluco è una gemma culinaria che riesce a stupire e deliziare i suoi ospiti. La combinazione di ingredienti di alta qualità, un ambiente incantevole e un tocco orientale distintivo lo rende un luogo imperdibile per chiunque desideri assaporare il meglio della cucina ligure ponentina in un contesto unico e suggestivo.

Pietro Vinea

Location molto bella, menù molto particolare con contaminazioni orientali che a me personalmente sono poco piaciute, la carta dei vini è un po' troppo semplice.

Giacomo Giorgini

Siamo stati in questo bel ristorante per un’occasione speciale. Si tratta dell’ex asilo del paese ristrutturato di recente in maniera molto suggestiva e con ottimo gusto. Abbiamo scelto il menù Omakase che permette di assaggiare moltissime creazioni dello chef. Le portate particolarissime sono una più buona dell’altra (il cervo aveva qualcosa di incredibile). Perfetto l’abbinamento vini scelto da Davide che ci ha accompagnato nell’esperienza.
Conto assolutamente in linea con la qualità
Complimenti a tutto lo staff e a presto

Marco Ferrigno

Ottimo Ristorante, degustazione di piatti particolari e sempre diversi, qualità Top, personale gentile e molto preparato, Chef 5 stelle.

lorenzo corridori

Ho scelto il ristorante per una cena particolare in un week end particolare , incuriosito dalla descrizione del menu e dal curricula dell chef . Aspettative ripagate sotto ogni punto di vista . Alla bellezza del locale si accompagna un esperienza culinaria (menu Omakase) che va al di là di una semplice cena . Le tre ore passate al ristorante sono state intervallate da 11 pietanze a sorpresa che hanno saputo abbinare sapori e cibi in maniera innovativa, almeno per quanto riguarda le papille gustative del sottoscritto. Carne , pesce , verdure , materie prime di ottima qualità , assaggiati in combinazioni sorprendenti . Al posto del solito digestivo , infine , un ottimo gin tonic preparato con un gin alle olive locale .
Prezzo assolutamente congruo per la qualità delle portate servite .
Una bella scoperta

susanna oliveto

Menu fish lover ottimo, forse un po' cari i vini in ogni caso di qualità

francesca gandolfo

Un connubio di sapori freschi e ricercati.. il tutto condito da un atmosfera conviviale ed elegante.